Süßwein wird jedes Jahr angestrebt, ist aber vom Witterungsverlauf nicht immer möglich. Die Voraussetzung für die Erzeugung von Süßwein ist der Befall der Trauben mit dem Edelpilz botrytis cineria. Dadurch wird die Schale verletzt und der Wind kann die Süße und die Säure in der Traube konzentrieren.
Wir sind auch Mitglied der Vereinigung "Cercle Ruster Ausbruch" der sich der Produktion von Ruster Ausbruch verschrieben hat.
- 2009 Weißburgunder Spätelse Vinaria best buy
- 2010 Pinot blanc Spätlese
- 2010 Traminer Auslese
- 2000 Welschriesling Beerenauslese
- 2001/2002 Eiswein
Neue Süßweine kommen im März bzw. Mai in den Verkauf:
- 2011 Welschriesling Spätlese
- 2011 Traminer Auslese
Besonderheit:
Süße Rotweine sind eine Besonderheit, die Sie nicht überall finden. Zur Zeit haben wir sogar zwei im Programm. Sie passen sehr gut zu Käse aber auch zu Desserts mit Beerenfrüchen. Probieren Sie diese "Ausnahmeweine"!
- 2010 Blauburger Spätlese lieblich
- 2009 Merlot Spätelse süß
Unser besonder Stolz gilbt dem RUSTER AUSBRUCH.
- 2004 Ruster Ausbruch
- 2002 Ruster Ausbruch
- 2001 Ruster Ausbruch Bouvier
- 2001 Ruster Ausbruch Pinot Essenz
Eine komplette Übersicht über alle unsere Weine und die Preise finden Sie auf unserer Preisliste. 
Ab Hof 0112.pdf (pdf)
